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鹿茸

  本品為鹿科動物梅花鹿Cerous Nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習稱"花鹿茸",后者習稱"馬鹿茸"。夏、秋二季鋸取鹿茸,經加工后,陰干或烘干。

性味與歸經:甘、咸,溫。歸腎、肝經。
功能與主治:壯腎陽,益精血,強筋骨,調沖任,托瘡毒。用于腎陽不足,精血虧虛,陽痿滑精,宮冷不孕,羸瘦,神疲,畏寒,眩暈,耳鳴,耳聾,腰脊冷痛,筋骨痿軟,崩漏帶下,陰疽不斂。
用法與用量:1-2g,研末沖服。




鹿茸食譜


【鹿茸燉甲魚】


材料:甲魚一只,鹿茸片10克,姜少許,大蔥少許,料酒適量。
做法:1.甲魚殺死后,洗凈,用醬油浸泡入味。
2.炒鍋置火上,放入油,油燒熱后,將甲魚炸成金黃色。
3.鍋內留油,放入蔥、姜、花椒制成調味油,把甲魚置碗內,加入調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片,然后將碗上屜蒸熟,將原湯倒出,再和少許原湯燒開,用濕淀粉勾芡,撒上香菜,裝盤。
功效:溫補腎陽,滋陰益氣。適用于腎陽虛的陽痿、滑精。

【鹿茸枸杞燉雞湯】


材料:土雞500克、鹿茸3克,紅棗15枚、枸杞子10克
做法:雞清除內臟、雞皮,洗凈備用;紅棗以刀拍裂、去核;把雞放進煮鍋內,所有藥材一并加入,先燒開后,改用文火慢燉,約90分鐘即可。。
功效:補腎陽、益精血、生精補髓,養血益陽,強筋健骨。



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